Wijnranken en olijfolie in Soave, in het hart van de Veneto

door Aniek
Mooie stad in de Veneto: Soave

Wijnranken en olijfolie in Soave, in het hart van de Veneto

Als een groene zee van wijnranken strekken de heuvels zich uit over het landschap. We zijn midden in het Soave wijngebied in het oostelijke deel van de Italiaanse provincie Verona. In de valleien Valle d‘Illasi en Val d’Alpone wordt de beroemde Soave wijn geproduceerd, maar er is nog veel meer te beleven dan enkel wijnproeven, hoe heerlijk ook.

Soave in de Veneto
Soave in de Veneto

Over Soave: wijn en middeleeuwse charme

Soave zal de meeste personen direct doen denken aan de wijnregio. Hier wordt misschien wel de bekendste witte wijn van Italië geproduceerd! Het gebied ligt gedeeltelijk in de Valpolicella, op de uitlopers van de Alpen en aan de noordkant van de Povlakte. De Soave wijn die hier wordt geproduceerd bestaat voor een groot deel uit de Garganega-druif en de beste van deze wijnen krijgen de titel DOCG Soave Superiore mee.

Maar midden in de wijnregio Soave vind je ook Soave stad. Dit is een klein wijnstadje dat nog dateert uit de Romeinse tijd. Het wordt omgeven door middeleeuwse muren en met wijngaarden bedekte heuvels. Te voet ontdek je zo het kleine centrum en waarschijnlijk kom je al snel uit bij het imposante 13e eeuwse kasteel, een bezoek meer dan waard. Genoeg rondgestruind dan kan je op een van de terrasjes kan de Soave wijn proeven of de sfeer van het stadje snuiven.

Wijnstadje dichtbij Verona
Wijnstadje dichtbij Verona

Olijfolie uit Soave

Maar er is meer aan Soave dan wijn, dat bewijst de frantoio die we nu bezoeken. Het is de eerste stop van de dag, die bestaat uit wijn proeven, olijfolie proeven en rondrijden over de Strada del Vino. Onderweg heb ik al gezien dat er in deze streek heel wat eeuwenoude olijfbomen staan. Het milde klimaat, heuvelachtige terrein en de grondsoort dragen eraan bij dat hier een hoge kwaliteit vergine olijfolie wordt geproduceerd. (meer over olijfolie en het adopteren van een olijfboom lees je overigens hier)

Bij de Frantoio per olive Ballarini in Cazzano di Tramigna, zo’n 30 kilometer van Verona en vlakbij Soave, zien we hoe de olijven binnen worden gebracht. Een geur van zure olijven hangt in de lucht en de olijfoliepersen zijn in volle gang. We proeven de verschillende soorten olijfolie, van zacht en delicaat tot vol en pittig. Het verbaast me steeds weer hoeveel verschillende smaken er in olijfolie zijn.

Frantoio per olive Ballarini in Cazzano di Tramigna
Frantoio per olive Ballarini in Cazzano di Tramigna

Druiven onder de poort

Eenmaal in Soave wordt meteen duidelijk dat alles uiteindelijk toch alles weer druiven draait. De Porta Verona is de belangrijkste toegangspoort tot de stad. In de fruttaio onder de stadspoort hangen talloze Garganega-druiventrossen te drogen. Ze zullen hier nog ongeveer tot december blijven hangen, tot van de gedroogde druiven de Recioto di Soave wijn wordt gemaakt.

Soavedruiven hangen in de Porta Verona – Recioto di Soave
Soavedruiven hangen in de Porta Verona – Recioto di Soave

Wijn van het kasteel

Ik loop verder door het stadje en zie hoe de huizen zijn geschilderd in oker, zachtroze en mintgroen. Ondertussen kijkt het kasteel van Soave vanaf de top van een heuvel uit over de oneindige uitgestrektheid van wijngaarden. Het wordt al herfst en het gebladerte op de heuvels kleurt langzaam intens geel en oranje. Wat moet het hier over een maand prachtig zijn, de dorpen en heuvels gehuld in de herfstkleuren.

In het hart van het idyllische middeleeuwse dorp ligt de Cantina del Castello. Vanaf de binnenplaats van de cantina zie je nog net de oude stenen muren van het kasteel, waar de wijngaard naar vernoemd is. Giulia, de dochter van de wijnhandelaar, leidt ons rond. Het gebouw stamt uit de 13e eeuw, maar wijn wordt hier eigenlijk nog niet zo heel lang gemaakt. Het is uiteraard wel de Soave Classic DOC, een frisse en fruitige witte wijn, die we in het proeflokaal in de kelders van het gebouw proeven.

Mooie stad in de Veneto: Soave
Mooie stad in de Veneto: Soave
Ingang tot de stad Soave
Ingang tot de stad Soave

De omgeving van Soave

De omgeving van Verona is een paradijs voor wijnliefhebbers. Soave is een mooi startpunt voor een ontspannen en culinaire route langs kleine en grotere wijngaarden, om traditionele stadjes te bezoeken, rond te rijden over glooiende heuvels met wijngaarden en kastelen die aan de Strada del Vino Soave liggen. Je bent hier werkelijk in het hart van Veneto.

Je ontdekt de regio ook mooi per fiets, je maakt er heerlijke wandelingen en kan de omgeving sinds kort zelfs met kleine elektrische autootjes verkennen. Soave is ook een mooi uitstapje vanaf het Gardameer.. of vanaf Verona natuurlijk!

Tips! Overnachten in Soave kan bij Hotel Roxy Plaza in SoaveLocanda Lo Scudo of Porta Aquila 33.

Dit vind je misschien ook leuk om te lezen:

Ik bezocht Verona en omgeving op uitnodiging van Mirabilia European Network of UNESCO Sites. Dit artikel bevat affiliate links.  Alle tips en meningen die ik hier deel zijn uiteraard van mijzelf. Meer informatie over samenwerkingen vind je hier.

Ook leuk om te lezen!

21 comments

Martin november 17, 2017 - 11:58 pm

Wat een lekkere plek! Wijn, olijfolie en vast ook lekker eten. Als ik olijfolie koop ga ik altijd eerst proeven…sommige zijn pittig, grassig of hebben iets van citrusfruit….er is inderdaad veel verschil. Niet alleen in kwaliteit maar ook echt in smaak!

Reageren
Henriette november 18, 2017 - 12:16 pm

Het is duidelijk, als Italië- en wijnliefhebber moet ik hier een keer naar toe;)

Reageren
Sanne november 18, 2017 - 2:18 pm

Wat een mooi gebied. Olijfolie en wijn zijn natuurlijk fantastisch. Ik hou sowieso van Italiaanse wijnen. Ik wist ook niet dat er dus nog zoveel meer Unesco erfgoed te ontdekken is in Italie.

Reageren
Helena november 18, 2017 - 3:35 pm

Zulke verse olijfolie, dat moet wel lekker zijn. Ik vind het ook altijd bijzonder hoeveel verschillende soorten smaken er zijn. Ik denk dat ik volgend jaar maar een roadtrip Italië ga maken. Zie te veel lekker eten voorbij komen vanuit daar 😉

Reageren
Sanne november 20, 2017 - 7:26 pm

En? Hoe vond je de wijn smaken? Mooi om te zien hoe de druiventrossen te drogen hangen. Met de herfstkleuren moet het gebied inderdaad prachtig zijn!

Reageren
Eva november 21, 2017 - 10:21 am

Zei daar iemand olijfolie? Zei er iemand wijn? Ik ben om! Oh, en Soave ziet er ook nog eens uit als een leuke plaats om te verblijven

Reageren
Kelly november 21, 2017 - 9:17 pm

Ik ben dol op een goede olijfolie…mmm. Een goede olijfolie maakt het verschil vind ik persoonlijk. Wijn drink ik niet…daar kun je mij echt niet blij mee maken 😉

Reageren
Carolien november 22, 2017 - 10:51 am

Oh heerlijk dit. Ik zie alweer een trip voor me, na mijn bezoek aan de olijfolie en wijngaard in Puglia 😉 Verona en omgeving lijken mij erg mooi. Prachtig die foto van de poort met die druiven. Dat je er ook mooi kunt wandelen en fietsen is een pre. Ik noteer het!

Reageren
Jessica november 23, 2017 - 12:34 pm

Wat ziet deze plek er schattig uit zeg (en wijn is altijd een goed argument om ergens naartoe te gaan haha). Het is alweer even geleden sinds ik in Italië ben geweest en ben momenteel bezig met een trip plannen in het noorden van Italië, dus deze tip is ideaal. Bedankt!

Reageren
Britte november 23, 2017 - 9:33 pm

Wat leuk! Wij zijn wijn eigenlijk pas echt gaan waarderen sinds we een keer door een kleine wijnstreek in Slovenië reden. We dachten even een flesje te kopen bij een klein lokaal boertje…voordat we het wisten zaten we ergens binnen en hadden we een privé proeferij!

Reageren
Elisa november 23, 2017 - 11:37 pm

Wat heerlijk dit! Op deze momenten baal ik echt dat ik niet meer mag drinken. Maar goed om te weten dat je ook olijfolie kut proeven, dat lijkt mij wel wat. Er zijn echt veel verschillende soorten en smaken!

Reageren
Jenny november 24, 2017 - 10:59 am

Wat een mooie plek!

Ik drink zelf geen wijn, maar ik vind het hele productieproces echt fascinerend. Mooi om die ranken boven je hoofd te zien hangen.

Reageren
Marcella november 24, 2017 - 12:44 pm

Wat een mooi gebied! Het kasteel ziet er tof uit, en het straatje met druiventrossen is echt sfeervol. Leuk Aniek!

Reageren
Diana november 24, 2017 - 10:47 pm

Wat tof dat je deze plek op uitnodiging mocht bezoeken. Vind wijn zelf steeds lekkerder worden en kan er meer en meer van genieten. Vooral leuk om te zien waar het o.a. vandaag komt.

Reageren
Yvonne november 24, 2017 - 11:04 pm

In Verona waren wij ook, maar deze prachtige streek daar net buiten hebben wij niet gezien. Zo te zien wel wat gemist. Mooi om te kunnen zien hoe de olijven worden binnen gebracht denk je, toch een stukje lokale “cultuur”.

Reageren
Gabrielle november 25, 2017 - 10:16 am

Wat een mooie omgeving! Gaaf zeg die hangende druiven in de poort. En dat kasteel, prachtig dat het nog zo mooi gebleven is.

Reageren
Judith november 26, 2017 - 5:52 pm

Ik ben geen wijndrinker maar het ziet er daar prachtig uit. Mooi ook hoe de druiven te drogen hangen. Olijfolie is meer mijn ding. Ongelooflijk hoeveel soorten daar van zijn.

Reageren
Madelon december 12, 2017 - 2:04 pm

Wat een mooie omgeving zeg! Ik houd wel van eeen wijntje op zijn tijd. Lijkt me mooi om eens naar toe te gaan

Reageren
Ingrid december 12, 2017 - 2:22 pm

Wat mooi. Ik ben al Italië dan maar zie hier toch nog wat leuks tips!

Reageren
Judith december 12, 2017 - 4:52 pm

wat een fijne plek, genieten echt daar lijkt mij

Reageren
Joanne december 12, 2017 - 5:47 pm

Wat ziet dat er toch mooi uit! Ik ben niet zo’n wijn drinker, maar zoiets zien is natuurlijk altijd leuk.

Reageren

Laat een bericht achter